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資料解説
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2022文化財ウィーク電子展示解説(1-8)「江戸の鰻料理屋だけ205軒も載っている番付です。「江戸前」とあるように当時は神田川や隅田川で鰻が採れたのです。東の大関は「糀町 丹波屋」、西の大関は「霊岸島 大黒屋」。行司は「尾張町 大和田」等全て「大和田」の本支店。大関の丹波屋は廃業しましたが、東の前頭「浅草 前川」と西の前頭「明神下 神田川」は2022年時点でも健在です。東方の左下に、この他にも数多くの店があるので再板するとあり、蒲焼の人気ぶりが伺えます。（52.5×37.0cm）（Eel Cuisine Ranking List）This ranking list is dedicated entirely to restaurants specializing in eel (unagi) cuisine. The East and West ōzeki ranks are occupied respectively by Tambaya in the Kojimachi district and Daikokuya in Reiganjima. Tambaya has since closed, but some establishments in this list still exist, such as Maekawa in Asakusa.」
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