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カテゴリ /和漢書
書名
西洋料理指南  
セイヨウ　リョウリ　シナン  
著者
敬學堂主人∥著  
出版地 東京
版元（出版者） 鴈金書屋
出版年・書写年 明治5年
出版年・書写年（西暦） 1872年9月
巻冊 卷之上；；1冊
丁数・ページ数 21丁
大きさ（cm） 18cm
判型 中
和漢書種別 その他
分類 家事/料理/////
書誌注記 ；；；；；（合本）；和装；；；；；｜//////////////｜/
資料解説 『明治前期の東京』図録解説p.28「上巻に調理道具･食器･テーブルマナーを､下巻に料理方法を記述｡序に一身の強壮は勿論､諸国との交遊を進めるうえからも肉食を行なうべきだと説いている｡　2巻　敬学堂主人　明治5刊　中二冊」
件名 敬学堂主人||著（ケイガクドウ　シュジン）（生没年未詳）
文庫名 加賀文庫
請求記号 加3663-1/加03663-01
資料コード 1170149375
製作者 東京都立図書館
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